Tipi di Pane

Pane:

  • farina 00
  • farina 0
  • farina semintegrale
  • semola
  • lievito madre
  • sale
  • acqua
  • lievito di birra

Panini:

  • farina 00
  • acqua
  • sale
  • lievito

Panini integrali:

  • farina integrale
  • acqua
  • lievito

Panini all’olio:

  • farina 00
  • olio extravergine
  • strutto
  • sale
  • acqua
  • leivito

Panini al latte:

  • farina 00
  • latte
  • sale
  • zucchero
  • strutto
  • acqua

Ciabatta:

  • farina 00
  • acqua
  • semola
  • lievito
  • sale

Schiacciata:

  • farina 00
  • semola
  • acqua
  • olio extravergine
  • sale
  • lievito

Focaccia:

  • farina 00
  • sale
  • lievito
  • olio extravergine d’oliva
  • origano

Pane pugliese:

  • farina di semola di grano duro
  • lievito
  • sale

Spiga:

  • farina di frumento
  • semi di girasole
  • fiocchi d’avena
  • semi di lino
  • sale
  • lievito

Focaccia ai semi:

  • semi germinati (grano, segale, lenticchie, canapa)
  • lievito di frumento
  • sale

 

Biscotti

Taralli:

  • farina 0
  • sale
  • olio extravergine
  • strutto
  • acqua
  • finocchietto

Gallette:

  • farina 00
  • zucchero
  • latte
  • strutto
  • uova

Ammoniaca:

  • farina 00
  • uova
  • latte
  • zucchero
  • strutto
  • ammoniaca

Cantuccini con mandorle:

  • farina 00
  • olio extravergine
  • uova
  • zucchero
  • mandorle
  • lievito
  • vanillina

Cantuccini con noci:

  • farina 00
  • uova
  • zucchero
  • strutto
  • noci
  • lievito
  • vanillina

Freselline:

  • farina 00
  • uova
  • zucchero
  • olio extravergine
  • limone

Freselline con cioccolato:

  • farina 00
  • uova
  • zucchero
  • olio extravergine
  • limone
  • gocce di cioccolato

Freselline al miele:

  • farina 00
  • acqua
  • miele
  • olio extravergine
  • zucchero

Biscotti all’uovo:

  • farina 00
  • uova
  • zucchero
  • strutto
  • acqua
  • sale

Biscottoni al finocchio:

  • farina 00
  • olio extravergine
  • acqua
  • sale
  • finocchio

Frese integrali:

  • farina integrale
  • acqua
  • sale
  • lievito

Frese bianche:

  • farina 0
  • farina 00
  • acqua
  • sale
  • lievito

Pupatielli:

  • miele
  • farina 00
  • limone

 

Pizze

Pizza rossa:

  • farina 00
  • sale
  • lievito
  • olio extravergine d’oliva
  • origano

Pizza con verdure:

  • farina 00
  • sale
  • lievito
  • verdure di stagione
  • olio evo
  • origano

Pizza margherita:

  • farina 00
  • sale
  • lievito
  • olio evo
  • pomodoro
  • mozzarella

Pizza mista:

  • farina 00
  • sale
  • lievito
  • olio evo
  • pomodoro
  • mozzarella
  • funghi
  • carciofi
  • prosciutto